Когато пътувате до дадена страна, обикновено искате да направите нещо повече от това просто да разгледате забележителностите и да видите най-важните и красиви забележителности на града; искате също да опитате местната кухня. Но освен типичните ястия, на които туристите са склонни да се наслаждават, десертите също са изкушаваща туристическа атракция . Те са идеален начин да откриете нови вкусове и да научите малко повече за култури, различни от вашата собствена.
Саго Гула Мелака
Малайзийските сладкарски изделия имат много индийски, китайски и дори португалски влияния, съчетани с определен кхмерски стил... и този десерт е отличен пример. Саго гула мелака е по същество саго пудинг, сервиран с редукция от кокосово мляко (понякога влято с листа от пандан) и сироп от палмова захар.
Първоначално този десерт се приготвя със сагови перли, вид азиатска палма, но в днешно време често се замества с тапиока. Най-добре се сервира охладен и е просто вкусен. Комбинацията от студени сагови перли, кремообразността на кокосовото мляко и карамелизирания послевкус на палмова захар е просто перфектна. Важно е обаче да се помни, че всеки има свои собствени предпочитания и може да е малко прекалено сладък за някои западни вкусове . Можете да го намерите във всеки фууд корт, както и в много ресторанти.
Можете да го приготвите у дома
Приготвя се лесно, в случай че смеете, тапиока е относително лесно да се намери в нашите супермаркети, въпреки че обикновено е по-фина и не е под формата на топки. Кокосов крем също е лесно да се намери (това е по-плътна версия на кокосово мляко, Goya е често срещана марка в нашите хипермаркети). И можете да намерите палмова захар във всеки ориенталски комисар (в твърда форма) или можете да я замените с панела (която ще намерите в латиноамериканския раздел за храни във всеки хипермаркет) или дори с мусковадо захар (нерафинирана кафява захар).
Как протича подготовката?
Първо, ще трябва да накиснете тапиоката, след което да я сварите във вода, докато стане прозрачна. След това я отцедете и изплакнете със студена вода. За сервиране, сервирайте я студена с обилно количество кокосова сметана и една супена лъжица палмова захар, или захар панела или мусковадо, разтопена на слаб огън с няколко супени лъжици вода.
След като го приготвите ... ще ви хареса вкуса и ще бъде сякаш сте транспортирани до Малайзия за секунда!
Малайзийски известни десерти
Може би десертът Sago Gula Melaka ви е напоил малко устата, но вие сте искали да знаете повече десерти, за да можете да имате справка, когато искате да пътувате до Малайзия. Или може би просто искате да знаете повече десерти, за да можете да търсите рецептите онлайн и да ги приготвяте сами вкъщи и да се наслаждавате на различни десерти, които нямат нищо общо с тези, които имаме у нас.
Така че, не губете никакви подробности и продължете да четете, защото може да ви е интересно да запишете имената, за да не ги забравите.
ABC
Този десерт, известен още като Айре Бату Кампур, е най-известният десерт на Малайзия. Приготвя се с настърган лед и разнообразни съставки, включително червен боб, цендол (вид дива зелена салата), плодова смес, сладка царевица, тревно желе и топки сладолед. Съдържа още кондензирано мляко и ягодов сироп, за да бъде още по-вкусен.
cendol
Cendol може да се счита за опростена версия на ABC, но не бива да се бърка с него. Това, което го отличава от предишния десерт, е, че те използват кокосово мляко в рецептата си. Те също така включват съставки като желе под формата на юфка, натрошен лед и палмова захар.
Бубур Каканг Мерах / Хиджау
Този десерт обикновено се консумира най-добре топъл, освен в най-горещите дни, когато това вкусно лакомство се консумира студено, за да се пребори жегата. Според китайците , червеният боб съдържа „ян“ или затоплящи свойства, докато зеленият боб съдържа „ин“ или охлаждащи свойства. Рецептата се състои от червен или зелен боб, захарни кубчета, листа от пандан и портокалова кора.
Тау фу фах
Произходът на този десерт датира от династията Западен Хан в древен Китай. Тау Фу Фа, или Тау Хуай, както е известен в Пенанг, се приготвя с кадифена текстура от меко тофу желе, сервирано със захарен сироп . Този десерт е лека закуска, традиционно сервирана топла , но в днешно време повечето малайзийци го харесват студен с добавяне на съставки като фъстъци, желе от трева, паста от червен боб и други.
kuih nyonya
Перанаканците, или китайците от пролива, са известни с вкусните си малки сладкиши, наречени куих ньоня. Повечето от тези сладкиши имат една основна съставка: кокос . Те се предлагат в разнообразие от вкусове, като например Лапис Селатан, Пулут Инти, Кетаяп, Липат Писанг, Онде Онде, Косви Пандан и много други . Куих ньоня обикновено се яде за закуска и по време на чай.
Дуриан додол
Традиционно гоански бонбон, Додол се приготвя от кокосово мляко, палмова захар, листа от пандан и лепкаво брашно . Месото на дуриана се добавя в последния етап от процеса на готвене, за да му се придаде характерният вкус на дуриан - храна, която малайзийците обикновено обичат. Додол обикновено се приготвя за специални поводи като сватби.
Gulab jamun
Този десерт обикновено се яде на традиционни индийски сватби. Гулаб Джамун е сладка, пържена топка тесто, направена от кхоя (млечни твърди продукти) и напоена със сладък, розов сироп с приятен аромат и вкус на кардамон . Сладостта му може да бъде доста силна, но за любителите на този вид кухня ще бъде просто прекрасен!
Кой от всички тези десерти най-много искате да опитате?